Dip de Gandules y Pimientos Estilo Humus

Dip de Gandules y Pimientos Estilo Humus

Pizza de Calabaza

Pizza de Calabaza

Dip de Gandules y Pimientos Estilo Humus

En colaboración con
Ensalpicadas

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Ensalpicadas

En colaboración con
Nanycita Lugo

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Nanycita Lugo

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Ensalpicadas

Ingredientes:
 

1 lata de 15 oz. gandules lavados
1/3 tz. de agua
Jugo de 1 limón amarillo
1/2 cdta. de sal
1 1/2 cda. de aceite de maíz Mazola
2 dientes de ajo
1/8 cdta. de comino en polvo
4 oz. pimiento morrón bien picado
2 cdas. cebolla bien picada
1 diente de ajo bien picado
1 cda. aceite de maíz Mazola
1 cda. vinagre vino tinto
1 cdta. vinagre balsámico
1/2 cdta. azúcar
Hoja de laurel
Perejil y/o cilantro picado
Balsamic glaze (opcional)
Sal a gusto

Ingredientes:
 

1 lata de 15 oz. gandules lavados
1/3 tz. de agua
Jugo de 1 limón amarillo
1/2 cdta. de sal
1 1/2 cda. de aceite de maíz Mazola
2 dientes de ajo
1/8 cdta. de comino en polvo
4 oz. pimiento morrón bien picado
2 cdas. cebolla bien picada
1 diente de ajo bien picado
1 cda. aceite de maíz Mazola
1 cda. vinagre vino tinto
1 cdta. vinagre balsámico
1/2 cdta. azúcar
Hoja de laurel
Perejil y/o cilantro picado
Balsamic glaze (opcional)
Sal a gusto

Ingredientes:
 

1 tz. de puré de calabaza

1 1/4 tz. de agua
4 tz. de harina integral (puedes sustituir por harina de almendras, blanca o coco)
2 cdas. de aceite de maíz Mazola
1 cdta. de baking powder
1 cdta. de sal
Pizca de orégano
*Opcional, puedes agregar levadura para pan o masa madre.

Ingredientes:
 

1 tz. de puré de calabaza

1 1/4 tz. de agua
4 tz. de harina integral (puedes sustituir por harina de almendras, blanca o coco)
2 cdas. de aceite de maíz Mazola
1 cdta. de baking powder
1 cdta. de sal
Pizca de orégano
*Opcional, puedes agregar levadura para pan o masa madre.

Ingredientes:
 

1 lata de 15 oz. gandules lavados
1/3 tz. de agua
Jugo de 1 limón amarillo
1/2 cdta. de sal
1 1/2 cda. de aceite de maíz Mazola
2 dientes de ajo
1/8 cdta. de comino en polvo
4 oz. pimiento morrón bien picado
2 cdas. cebolla bien picada
1 diente de ajo bien picado
1 cda. aceite de maíz Mazola
1 cda. vinagre vino tinto
1 cdta. vinagre balsámico
1/2 cdta. azúcar
Hoja de laurel
Perejil y/o cilantro picado
Balsamic glaze (opcional)
Sal a gusto

Ingredientes de Preparación:

Triture los primeros 7 ingredientes en la licuadora y reserve.
En un sartén o cacerola pequeña caliente el aceite a fuego medio y añada el resto de los ingredientes excepto el cilantro/perejil y el balsamic glaze.
Cocine a fuego medio por 5-6 minutos aproximadamente y luego deje enfriar un poco. (Puede guardar en nevera hasta el momento de servir)
Sirva el dip triturado en un plato, agregue un poco de balsamic glaze y vierta la mezcla de los pimientos por encima.
Termine con un poco de cilantro y/o perejil picado fresco por encima.
Sirva con pita chips o pan pita caliente cortado.

Ingredientes de Preparación:

Triture los primeros 7 ingredientes en la licuadora y reserve.
En un sartén o cacerola pequeña caliente el aceite a fuego medio y añada el resto de los ingredientes excepto el cilantro/perejil y el balsamic glaze.
Cocine a fuego medio por 5-6 minutos aproximadamente y luego deje enfriar un poco. (Puede guardar en nevera hasta el momento de servir)
Sirva el dip triturado en un plato, agregue un poco de balsamic glaze y vierta la mezcla de los pimientos por encima.
Termine con un poco de cilantro y/o perejil picado fresco por encima.
Sirva con pita chips o pan pita caliente cortado.

Ingredientes de Preparación:

Para el puré, use aproximadamente 6 pedazos de calabaza de 3” y hornee a 350° por 15 minutos o hazlas al vapor por el mismo tiempo.

Agregue la harina poco a poco ya que hay harinas que absorben más agua que otras. De necesitar más, siga añadinedo hasta que tenga la consistencia que buscaa.

Una vez mezcle todos los ingredientes y quede una masa homogénea, déjela reposar por 20 minutos. Luego del reposo, divida la masa en 2 partes iguales para mejor manejo y así le queden dos pizzas medianas. Para cocinar, unte la salsa, el queso y los toppings de su gusto y hornee a 400° por 20-25 minutos.

Ingredientes de Preparación:

Para el puré, use aproximadamente 6 pedazos de calabaza de 3” y hornee a 350° por 15 minutos o hazlas al vapor por el mismo tiempo.

Agregue la harina poco a poco ya que hay harinas que absorben más agua que otras. De necesitar más, siga añadinedo hasta que tenga la consistencia que buscaa.

Una vez mezcle todos los ingredientes y quede una masa homogénea, déjela reposar por 20 minutos. Luego del reposo, divida la masa en 2 partes iguales para mejor manejo y así le queden dos pizzas medianas. Para cocinar, unte la salsa, el queso y los toppings de su gusto y hornee a 400° por 20-25 minutos.

Ingredientes de Preparación:

Triture los primeros 7 ingredientes en la licuadora y reserve.
En un sartén o cacerola pequeña caliente el aceite a fuego medio y añada el resto de los ingredientes excepto el cilantro/perejil y el balsamic glaze.
Cocine a fuego medio por 5-6 minutos aproximadamente y luego deje enfriar un poco. (Puede guardar en nevera hasta el momento de servir)
Sirva el dip triturado en un plato, agregue un poco de balsamic glaze y vierta la mezcla de los pimientos por encima.
Termine con un poco de cilantro y/o perejil picado fresco por encima.
Sirva con pita chips o pan pita caliente cortado.