Arroz con Gandules

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En colaboración con
Ensalpicadas

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Ensalpicadas

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Ensalpicadas

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Ensalpicadas

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Ingredientes: 
 

2 tz. de arroz grano largo
2 1/2 tz. de caldo de pollo (de buen sabor)
1 hoja de laurel
1 - 1 1/2 cucharadita de sal (dependiendo cuán salado sea el caldo)
1 cdta. de cúrcuma en polvo
2 cdas. de aceite de maíz Mazola
1/2 - 3/4 tz. de jamón de cocinar bien picado
1 cdta. de cebolla en polvo
1 lata 15 oz. de gandules lavados
Cilantro picado para servir opcional

Ingredientes para el Sofrito:

3 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
Pedazo de pimiento verde
Pedazo de pimiento rojo
Mazo de cilantro a gusto

Ingredientes: 
 

2 tz. de arroz grano largo
2 1/2 tz. de caldo de pollo (de buen sabor)
1 hoja de laurel
1 - 1 1/2 cucharadita de sal (dependiendo cuán salado sea el caldo)
1 cdta. de cúrcuma en polvo
2 cdas. de aceite de maíz Mazola
1/2 - 3/4 tz. de jamón de cocinar bien picado
1 cdta. de cebolla en polvo
1 lata 15 oz. de gandules lavados
Cilantro picado para servir opcional

Ingredientes para el Sofrito:

3 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
Pedazo de pimiento verde
Pedazo de pimiento rojo
Mazo de cilantro a gusto

Ingredientes: 
 

2 tz. de arroz grano largo
2 1/2 tz. de caldo de pollo (de buen sabor)
1 hoja de laurel
1 - 1 1/2 cucharadita de sal (dependiendo cuán salado sea el caldo)
1 cdta. de cúrcuma en polvo
2 cdas. de aceite de maíz Mazola
1/2 - 3/4 tz. de jamón de cocinar bien picado
1 cdta. de cebolla en polvo
1 lata 15 oz. de gandules lavados
Cilantro picado para servir opcional

Ingredientes para el Sofrito:

3 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
Pedazo de pimiento verde
Pedazo de pimiento rojo
Mazo de cilantro a gusto

Ingredientes: 
 

2 tz. de arroz grano largo
2 1/2 tz. de caldo de pollo (de buen sabor)
1 hoja de laurel
1 - 1 1/2 cucharadita de sal (dependiendo cuán salado sea el caldo)
1 cdta. de cúrcuma en polvo
2 cdas. de aceite de maíz Mazola
1/2 - 3/4 tz. de jamón de cocinar bien picado
1 cdta. de cebolla en polvo
1 lata 15 oz. de gandules lavados
Cilantro picado para servir opcional

Ingredientes para el Sofrito:

3 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
Pedazo de pimiento verde
Pedazo de pimiento rojo
Mazo de cilantro a gusto

Ingredientes: 
 

2 tz. de arroz grano largo
2 1/2 tz. de caldo de pollo (de buen sabor)
1 hoja de laurel
1 - 1 1/2 cucharadita de sal (dependiendo cuán salado sea el caldo)
1 cdta. de cúrcuma en polvo
2 cdas. de aceite de maíz Mazola
1/2 - 3/4 tz. de jamón de cocinar bien picado
1 cdta. de cebolla en polvo
1 lata 15 oz. de gandules lavados
Cilantro picado para servir opcional

Ingredientes para el Sofrito:

3 dientes de ajo
1/2 cebolla pequeña
Pedazo de pimiento verde
Pedazo de pimiento rojo
Mazo de cilantro a gusto

Instrucciones de Preparación: 
 

Prepare el sofrito triturando los ingredientes detallados.
En una olla a fuego medio alto caliente el aceite de maíz Mazola y añade el jamón.
Saltee un minuto y añada el arroz junto con el jamón.
Añada la cúrcuma, la hoja de laurel y mezcle bien.
Añada el sofrito y luego integre el caldo, sal y gandules.
Cuando comience a hervir, baje la temperatura a fuego medio bajo y tape.
Cocine tapado a fuego medio bajo por 15 minutos.
Destape, mezcle y vuelva a tapar. Retire de la hornilla y deje tapado 15 minutos adicionales.
Sirva con cilantro picado fresco por encima como adorno.

Nota: Puede añadir sazón con achiote y alcaparrado a gusto.

Instrucciones de Preparación: 
 

Prepare el sofrito triturando los ingredientes detallados.
En una olla a fuego medio alto caliente el aceite de maíz Mazola y añade el jamón.
Saltee un minuto y añada el arroz junto con el jamón.
Añada la cúrcuma, la hoja de laurel y mezcle bien.
Añada el sofrito y luego integre el caldo, sal y gandules.
Cuando comience a hervir, baje la temperatura a fuego medio bajo y tape.
Cocine tapado a fuego medio bajo por 15 minutos.
Destape, mezcle y vuelva a tapar. Retire de la hornilla y deje tapado 15 minutos adicionales.
Sirva con cilantro picado fresco por encima como adorno.

Nota: Puede añadir sazón con achiote y alcaparrado a gusto.

Instrucciones de Preparación: 
 

Prepare el sofrito triturando los ingredientes detallados.
En una olla a fuego medio alto caliente el aceite de maíz Mazola y añade el jamón.
Saltee un minuto y añada el arroz junto con el jamón.
Añada la cúrcuma, la hoja de laurel y mezcle bien.
Añada el sofrito y luego integre el caldo, sal y gandules.
Cuando comience a hervir, baje la temperatura a fuego medio bajo y tape.
Cocine tapado a fuego medio bajo por 15 minutos.
Destape, mezcle y vuelva a tapar. Retire de la hornilla y deje tapado 15 minutos adicionales.
Sirva con cilantro picado fresco por encima como adorno.

Nota: Puede añadir sazón con achiote y alcaparrado a gusto.

Instrucciones de Preparación: 
 

Prepare el sofrito triturando los ingredientes detallados.
En una olla a fuego medio alto caliente el aceite de maíz Mazola y añade el jamón.
Saltee un minuto y añada el arroz junto con el jamón.
Añada la cúrcuma, la hoja de laurel y mezcle bien.
Añada el sofrito y luego integre el caldo, sal y gandules.
Cuando comience a hervir, baje la temperatura a fuego medio bajo y tape.
Cocine tapado a fuego medio bajo por 15 minutos.
Destape, mezcle y vuelva a tapar. Retire de la hornilla y deje tapado 15 minutos adicionales.
Sirva con cilantro picado fresco por encima como adorno.

Nota: Puede añadir sazón con achiote y alcaparrado a gusto.

Instrucciones de Preparación: 
 

Prepare el sofrito triturando los ingredientes detallados.
En una olla a fuego medio alto caliente el aceite de maíz Mazola y añade el jamón.
Saltee un minuto y añada el arroz junto con el jamón.
Añada la cúrcuma, la hoja de laurel y mezcle bien.
Añada el sofrito y luego integre el caldo, sal y gandules.
Cuando comience a hervir, baje la temperatura a fuego medio bajo y tape.
Cocine tapado a fuego medio bajo por 15 minutos.
Destape, mezcle y vuelva a tapar. Retire de la hornilla y deje tapado 15 minutos adicionales.
Sirva con cilantro picado fresco por encima como adorno.

Nota: Puede añadir sazón con achiote y alcaparrado a gusto.