Yuca al Mojo

Yuca al Mojo

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Sirve: 4 porciones
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

En colaboración con
www.ensalpicadas.com

Sirve: 4 porciones
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Tiempo de cocción: 30 minutos

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Tiempo de cocción: 30 minutos

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Tiempo de cocción: 30 minutos

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Ingredientes:

2.5 libras yuca cortada (uso congelada)
abundante agua con sal para hervir la yuca
1 cebolla grande cortada en ruedas
5 dientes de ajo picados
1 taza Aceite de Maíz Mazola
1/3 taza vinagre regular blanco*
1-2 hojas laurel
jugo de una lima (jugosa)
1 cucharada adobo (o sal a gusto)
pimienta a gusto
tiras de pimiento morrón a gusto (opcional)
perejil fresco picado a gusto (opcional)

Ingredientes: 

2.5 libras yuca cortada (uso congelada)
abundante agua con sal para hervir la yuca
1 cebolla grande cortada en ruedas
5 dientes de ajo picados
1 taza Aceite de Maíz Mazola
1/3 taza vinagre regular blanco*
1-2 hojas laurel
jugo de una lima (jugosa)
1 cucharada adobo (o sal a gusto)
pimienta a gusto
tiras de pimiento morrón a gusto (opcional)
perejil fresco picado a gusto (opcional)

Ingredientes: 

2.5 libras yuca cortada (uso congelada)
abundante agua con sal para hervir la yuca
1 cebolla grande cortada en ruedas
5 dientes de ajo picados
1 taza Aceite de Maíz Mazola
1/3 taza vinagre regular blanco*
1-2 hojas laurel
jugo de una lima (jugosa)
1 cucharada adobo (o sal a gusto)
pimienta a gusto
tiras de pimiento morrón a gusto (opcional)
perejil fresco picado a gusto (opcional)

Ingredientes: 

2.5 libras yuca cortada (uso congelada)
abundante agua con sal para hervir la yuca
1 cebolla grande cortada en ruedas
5 dientes de ajo picados
1 taza Aceite de Maíz Mazola
1/3 taza vinagre regular blanco*
1-2 hojas laurel
jugo de una lima (jugosa)
1 cucharada adobo (o sal a gusto)
pimienta a gusto
tiras de pimiento morrón a gusto (opcional)
perejil fresco picado a gusto (opcional)

Ingredientes: 

2.5 libras yuca cortada (uso congelada)
abundante agua con sal para hervir la yuca
1 cebolla grande cortada en ruedas
5 dientes de ajo picados
1 taza Aceite de Maíz Mazola
1/3 taza vinagre regular blanco*
1-2 hojas laurel
jugo de una lima (jugosa)
1 cucharada adobo (o sal a gusto)
pimienta a gusto
tiras de pimiento morrón a gusto (opcional)
perejil fresco picado a gusto (opcional)

Instrucciones de Preparación:

En una olla hierve la yuca por alrededor de 20 a 30 minutos en abundante agua con sal, hasta que esté bien cocida. Mientras hierve la yuca puedes preparar el mojo. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y añade el vinagre, la cebolla, ajo, laurel, jugo de lima, adobo, y pimienta. Deja cocinar por 10-15 minutos o hasta que la cebolla esté tan blanda como prefieras.

Una vez la yuca esté bien cocida pasa al plato de servir y ve sacando las fibras del centro de los pedazos que veas (puedes hacer esto cuando enfríe un poco). Sobre la yuca cocida añade el mojo.
Usa pimientos morrones y perejil fresco picado para decorar. (opcional) Sirve caliente, a temperatura ambiente o sacado de nevera por un rato.

Instrucciones de Preparación:

En una olla hierve la yuca por alrededor de 20 a 30 minutos en abundante agua con sal, hasta que esté bien cocida. Mientras hierve la yuca puedes preparar el mojo. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y añade el vinagre, la cebolla, ajo, laurel, jugo de lima, adobo, y pimienta. Deja cocinar por 10-15 minutos o hasta que la cebolla esté tan blanda como prefieras.

Una vez la yuca esté bien cocida pasa al plato de servir y ve sacando las fibras del centro de los pedazos que veas (puedes hacer esto cuando enfríe un poco). Sobre la yuca cocida añade el mojo. Usa pimientos morrones y perejil fresco picado para decorar. (opcional) Sirve caliente, a temperatura ambiente o sacado de nevera por un rato.

Instrucciones de Preparación:

En una olla hierve la yuca por alrededor de 20 a 30 minutos en abundante agua con sal, hasta que esté bien cocida. Mientras hierve la yuca puedes preparar el mojo. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y añade el vinagre, la cebolla, ajo, laurel, jugo de lima, adobo, y pimienta. Deja cocinar por 10-15 minutos o hasta que la cebolla esté tan blanda como prefieras.

Una vez la yuca esté bien cocida pasa al plato de servir y ve sacando las fibras del centro de los pedazos que veas (puedes hacer esto cuando enfríe un poco). Sobre la yuca cocida añade el mojo.
Usa pimientos morrones y perejil fresco picado para decorar. (opcional) Sirve caliente, a temperatura ambiente o sacado de nevera por un rato.

Instrucciones de Preparación:

En una olla hierve la yuca por alrededor de 20 a 30 minutos en abundante agua con sal, hasta que esté bien cocida. Mientras hierve la yuca puedes preparar el mojo. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y añade el vinagre, la cebolla, ajo, laurel, jugo de lima, adobo, y pimienta. Deja cocinar por 10-15 minutos o hasta que la cebolla esté tan blanda como prefieras.

Una vez la yuca esté bien cocida pasa al plato de servir y ve sacando las fibras del centro de los pedazos que veas (puedes hacer esto cuando enfríe un poco). Sobre la yuca cocida añade el mojo.
Usa pimientos morrones y perejil fresco picado para decorar. (opcional)
Sirve caliente, a temperatura ambiente o sacado de nevera por un rato.

Instrucciones de Preparación:

En una olla hierve la yuca por alrededor de 20 a 30 minutos en abundante agua con sal, hasta que esté bien cocida. Mientras hierve la yuca puedes preparar el mojo. En un sartén, calienta a fuego medio el aceite y añade el vinagre, la cebolla, ajo, laurel, jugo de lima, adobo, y pimienta. Deja cocinar por 10-15 minutos o hasta que la cebolla esté tan blanda como prefieras.

Una vez la yuca esté bien cocida pasa al plato de servir y ve sacando las fibras del centro de los pedazos que veas (puedes hacer esto cuando enfríe un poco).
Sobre la yuca cocida añade el mojo.
Usa pimientos morrones y perejil fresco picado para decorar. (opcional)
Sirve caliente, a temperatura ambiente o sacado de nevera por un rato.