INGREDIENTES: 

1-1/2 cucharaditas de pimentón 

1 cucharadita de cebolla en polvo 

1 cucharadita de ajo en polvo 

1/4 cucharadita de sal 

1/2 cucharadita de hojas de orégano 

1/4 cucharadita de hojas de tomillo 

1/4 cucharadita de pimienta negra fina 

1/8 cucharadita de pimienta roja o  pimienta de cayena 

2 cucharaditas de azúcar morena 

1 libra (500 g) de filete de salmón 

2 cucharaditas de aceite de maíz MAZOLA®

Salsa de toronja

2 tazas (19.5 onzas) de toronja o 3 toronjas frescas, peladas y cortadas en trozos 

1/3 taza de cebolla verde picada 

1/4 taza de pimiento rojo picado 

1/4 taza de cilantro fresco picado

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 375ºF. 

Combine pimentón, cebolla y ajo en polvo, sal, orégano, tomillo, pimienta negra, pimienta roja y azúcar morena en un tazón pequeño. 

Corte el salmón en 4 porciones y aplique aceite. Distribuya el condimento generosamente cubriendo todas las superficies. Coloque el salmón en una bandeja de hornear. 

Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que el pescado desmenuza fácilmente. 

Corte la toronja en trozos pequeños. Combine todos los ingredientes de la salsa y sirva con salmón. La salsa de toronja se puede hacer por adelantado y refrigerada hasta que esté lista para servir.